Чебуреки с рыбой «Аппетитные»

В стакане разболтать яйцо с солью и 1 ст. л. раст. масла, долить до верха стакана водой.

Муку просеять в миску, вылить содержимое стакана, замесить тесто, накрыть полотенцем.

Для начинки лук нарезать тонкими полукольцами, филе рыбы - тонкими полосками.

Тесто скатать валиком, нарезать небольшими кусочками, каждый раскатать в кружок.

На одну половину каждого кружка теста выложить сначала немного лука, сверху 2-3 полоски филе, посолить, поперчить, затем опять немного лука.

Накрыть второй половиной теста, хорошо защипать края.

В глубокую сковороду влить раст. масло, довести до кипения. Жарить чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Подавать горячими, украсив зеленью.

Для теста:

• 500 г муки


• 1 яйцо


• 1ч. л. соли


• 1 ст. л. раст. масла


• 1 стак. холодной воды


• 1,5-2 стак. раст. масла для жаренья

Для начинки:

• 400 г филе тилапии


• 2 луковицы


• соль, молотый черный перец по вкусу

Для украшения:

• зелень петрушки

Совет:

• Рыбу для начинки можно пропустить через мясорубку. Для аромата следует добавить по вкусу рубленую зелень укропа, петрушки или кинзы.


• Начинка может быть жаренные с луком грибы, вареные яйца с рисом, твердый сыр с зеленью, тушенная с луком капуста.